1 kg di soppressate
Capicollo da 500 g
Lonza intera kg 1,6
la salsiccia è frutto dalla scelta di carne della spalla e la pancia di maiale che con il suo grasso rendono il salame di un sapore unico
insaccata in budello naturale
stagionatura dai 30 ,35 gg
ingredienti : carne suina ,sale,pepe,destrosio,saccarosio,E301,E250,E252;